Podemos
destacar su carácter tónico (estimulante del apetito),
favorece la digestión, combate la tos y la bronquitis,
favorece la expulsión de gases acumulados, favorece la
menstruación, fortifica el corazón y elimina las
obstrucciones del hígado.
Otros
usos atribuidos al azafrán son:
Condimento
alimenticio.
Confitería y Licorería.
Perfumería.
Industria Textil como agente colorante.